Най-добрите мандри за сирене през 2020 г.

Качественото сирене без вредни добавки не винаги се намира на рафтовете на магазините. Освен това не е необичайно да се продава продукт от сирене, направен от евтини суровини под прикритието на натурално сирене. Ето защо някои домакини мислят за закупуване на собствена мандра за сирене за домашна употреба. Такива устройства правят възможно получаването на домашно сирене от висококачествени естествени суровини. Представяме ви рейтинг на най-добрите мандри за сирене, който ще ви помогне да изберете висококачествена машина, която отговаря на всички изисквания.

Ползи от направата на сирене „направи си сам“

Сега кризисната ситуация до голяма степен влияе върху широчината на асортимента от сирена в магазините. Поради налагането на икономически санкции, много от наличните преди това елитни сирена са изчезнали от пазара. Но ако закупите своя собствена мини-сирене, можете да направите всякакъв сорт със собствените си ръце. Ако проявите въображението си, можете да измислите някакъв нов, оригинален вид на този продукт.

Индустриалните сирена имат дълъг срок на годност. За да се постигне това, в продукта се въвеждат вредни, консервиращи добавки. За подобряване на вкусовото и естетическо възприятие към сирената се добавят оцветители, подобрители и изкуствени аналози. Когато правите сирене самостоятелно, лесно можете да контролирате качеството; домакинята сама решава кои компоненти да използва, за да получи вкусен продукт.

Съответствието с технологията на производство на сирене гарантира вкусен и наистина здравословен продукт, който ще се превърне в източник на витамини и ценни за здравето вещества. Освен това самата процедура на варене на сирене е призната за толкова завладяващо занимание, че то ще се превърне в любимо хоби за дълго време.

Видове домашни сирена

В собствената ни мандра за сирене се предлагат много сортове и сортове сирена за ръчно приготвяне. Такова устройство ще помогне да се направят твърди, меки и полумеки сирена. Освен това устройството е подходящо за приготвяне на айран, извара или кумис.
Няколко фактора влияят върху вкуса на крайния продукт:

• Технологията на производство ви позволява да получавате различни сирена. Тук се прави разлика между методите за валцуване на мляко и използването на пресоване.
• Периодът на отлежаване на вареното сирене влияе върху вкуса на крайния продукт. По този начин можете да получите различни сирена, дори като използвате един и същ списък от съставки.
• Качеството на суровото мляко се определя от диетата на кравите и местоживеенето им.

Как да изберем най-добрата мини мандра за сирене

Тъй като устройствата за самостоятелно приготвяне на сирене се купуват за дългосрочна употреба, те са напълно подходящи за неговия избор. Качеството на сирената определя колко време ще отнеме приготвянето на крайния продукт и колко вкусно ще се получи.

Предпочитание трябва да се дава на мандри за домашно приготвяне на сирене, изработени от висококачествена неръждаема стомана. Материалът трябва да има устойчиво на корозия покритие, да не се влошава под въздействието на агресивна среда.

Капацитетът на работната купа е от голямо значение. Трябва да е удобно. Някои видове сирена изискват много мляко, но крайният резултат е малко годен за консумация продукт. Следователно, капацитетът на работния контейнер трябва да бъде голям.

По време на производството на сирене млякото се задържа дълго време при дадена температура. Следователно, за удобство, отделна мандра за сирене трябва да осигурява удобен контрол, както и таймер, който ще контролира даден интервал от време.

Когато купувате, изберете модели, в които вече има всичко необходимо за самостоятелно приготвяне на всякакъв вид сирене. Комплектът трябва да включва резервоар. Предпочитание трябва да се даде на модел, който има водна риза. Трябва да има форми за пресоване на сирене, ножове. За да свържете устройството, комплектът трябва да включва маркучи, които подават и източват вода. Освен това не забравяйте да проверите наличността на инструкциите за експлоатация и гаранцията за устройството.

Фабриките за сирене са различни. Ето защо, преди да купите, трябва да се уверите, че отговаря на вида на печката, която имате. По-добре е да закупите универсални, съвместими с електрически, газови или индукционни готварски печки. В противен случай ще бъде невъзможно да се готви сирене в такава фабрика за сирене.

Оборудването за приготвяне на сирене е доста голямо. Ето защо, преди да го закупите, трябва предварително да помислите къде ще се намира сирената и дали има достатъчно свободно място в кухнята за нея.

Най-често за производството на такива единици се използва неръждаема стомана, която не се страхува от корозия и не става ръждясала. Но трябва да знаете, че след всеки цикъл на приготвяне на сирене устройството трябва да се измие и изсуши. Следователно кухнята трябва да има условия за това.

Списък на най-доброто производство на сирене за домашна употреба

Сирене млечно Maggio 11 л

Когато използвате тази миниатюрна мандра за сирене от руско производство от 11 литра, можете да готвите не само обичайното твърдо сирене или извара. Уредът може да приготвя меки сортове, мариновани сирена, кремообразни сортове и дори някои плесенясали сирена. Тъй като обемът на резервоара е малък, процесът на готвене не отнема много време. Например, приготвянето на домашно сирене адиге ще отнеме само 2 часа от момента на добавяне на съставките.

Такава мандра е подходяща за производството на млечни продукти за продажба. В същото време качеството на домашното сирене е много високо. Уредът има вграден нагревател с мощност 1200 V. Температурата на готвене се контролира от цифров термостат. Мандрата за сирене има водна риза, която позволява бързо охлаждане на горещото мляко за кратко време. Можете да наблюдавате процеса на производство на сирене през прозрачния капак.

• напълно оборудвано устройство;
• ниска консумация на енергия;
• има сензор за наблюдение на температурата.

• при невнимателно боравене електрическата стойка се разваля бързо;
• голяма маса.

Средната цена на сирене в магазините е 10 700 рубли.

Bergmann сирене млечни 12 l

Това устройство също се произвежда в Русия. Много производители на сирене го наричат ​​най-добрият вариант за домашно приготвяне на сирене. Причината за този висок рейтинг се крие в оптималния добив на крайния продукт. За един работен цикъл устройството може да произведе 1300 грама вкусен продукт. Освен това отнема 2-5 часа за приготвяне на сиренето. Малка мандра със сирене може да се използва за пастьоризиране на млякото. След това, от получените суровини, можете да приготвите, в допълнение към домашно сирене, заквасена сметана, извара, кисело мляко или кефир. Комплектът се състои от полуавтоматично основно устройство, цифров термостат с щипка, маркучи и фитинги за свързване към водоснабдителната система. Освен това има сирище, консумативи, формуляри.За улеснение на използването към устройството е приложена брошура с рецепти. За да започнете, устройството трябва само да бъде сглобено и да вложи в него необходимите продукти.

Любителите на сирене са оценили този модел. В сравнение с други, това е удобно за наличието на таймер и сигнал, че продуктът е завършил готвенето. Функционалността на мандрата за сирене напълно отговаря на очакванията, въпреки необходимостта от ръчно месене на мляко.

• привлекателен външен вид;
• съвместимост с всякакви плочи;
• може да се използва като пастьоризатор;
• има контрол на температурата и таймер.

• полуавтоматично устройство.

Средната цена е 10 000 рубли.

Сирене млечни Bielmeier Sorrento

Този комплект е произведен в Германия и според експерти е отличен вариант за начинаещи производители на сирене. Включва марков емайлиран съд, мезофилна закваска, сирище и полипропиленова форма за сирене. Устройството е оборудвано с нагревателен елемент с мощност 1000 W, поради което не консумира много електричество.

Според купувачите качеството на продуктите, получени от тази мандра, остава постоянно високо. Сиренето е много вкусно. Но за да получите наистина вкусен продукт, трябва точно да следвате рецептата, включена в приложената брошура. Производството на компонентите на комплекта е строго контролирано на всички етапи от производството. Това се забелязва особено при качеството на получените продукти и в самия процес на приготвяне на сирене. Комплектът включва всичко необходимо за експерименти със сирена вкъщи. Мандрата със сирене е с малки размери, така че не заема много място в кухнята.

• може да се използва за различни технологични операции;
• температурата може да се регулира;
• има кран за източване на течността.

• малка продукция на крайния продукт;
• сиренето се готви в полуавтоматичен режим.

Средната цена на устройството е 11 000 рубли.

Млечни продукти от сирене с перка

Този модел се произвежда в Русия. Според много производители на сирене това е най-добрият вариант за начинаещи. Удобно е да готвите твърди или меки сирена в 15-литров съд. Основният комплект съдържа всички необходими компоненти, за да се опитате като производител на сирене. Съдържа резервоар с водна риза, потапящи термометри, маркуч, кран с адаптер, тава за сирене и нож. Освен това комплектът съдържа сирище. След елементарно сглобяване устройството може да се използва незабавно. Трябва само да закупите мляко и закваска.

Според купувачите температурата се измерва с помощта на два термометра в особено високо качество. Можете едновременно да контролирате до каква степен се загрява водната риза и да наблюдавате готовността на самия продукт. Достатъчно е да приготвите собственото си сирене няколко пъти с това устройство и производителят на сирене ще може да избере оптималния режим, така че сиренето да се окаже най-вкусното. Поради факта, че в устройството няма сложен електронен контрол, не е трудно да се разберат принципите на работа.

• двойно измерване на температурата;
• просторен резервоар;
• просто управление;
• всичко, от което се нуждаете, вече е включено в комплекта.

• нисък добив на продукта.

Средната цена на устройството е 9000 рубли.

Екологична мандра за сирене Tremasova Bearmaer Optima

Страната на произход на това оригинално устройство е Русия. Всички мандри от сирене от тази марка се произвеждат с резервоар с обем 10 или 12 литра. Купата за млечни продукти със сирене е подвижна. Следователно е лесно да го почистите отделно от останалата част на кутията. Устройството има водна баня. Когато загрявате контейнера, можете да използвате всяка плоча. В този случай работната температура варира от +5 до +99 градуса. За управлението му е осигурен електронен термометър.

За един работен цикъл можете да получите от 1 до 2 кг вкусно сирене, в зависимост от сорта.В този случай смесването на компонентите се извършва автоматично. Устройството работи на конвенционална електрическа мрежа с въртене на двигателя от 60 об / мин. Поради компактния размер на устройството, той не изисква маркучи, разширителен резервоар и дренажен кран. В допълнение към мандрата за сирене, комплектът включва лира, консумативи, брошура с рецепти. Липсващите елементи могат да бъдат закупени отделно на уебсайта на компанията. Устройството е много леко, теглото му е до 4 кг. Поради това не представлява никакви трудности при транспортирането.

• лесен за транспортиране;
• автоматичен режим на работа;
• гъвкавост;
• работи от обикновена мрежа.

• висока цена.

Средната цена на устройството е 14 000 рубли.

Доктор за млечни продукти за сирене Губер

Този уред е предназначен за домашна употреба и съчетава функциите на сирене и пастьоризатор. Дизайнът на устройството е обмислен много внимателно. Има отделна 15-литрова вана. Удобно е да го премествате с масивна дръжка. Контейнерът има специално, лесно за почистване покритие. От вътрешната страна контейнерите са маркирани за лесно дозиране на течни компоненти. Отвън е монтиран професионален котел с обем 21 литра. Може да се нагрява на всички печки, включително индукционна. За това дъното има специална структура от три слоя.

Предвиден е потапящ термометър за контрол на температурата на нагряване. Може да се прикрепи към контейнера с помощта на скоба. Вътрешната купа е подвижна. Това е допълнително удобство, което улеснява производството на сирене. Качеството на оборудването се потвърждава от дългата тригодишна гаранция, която е много повече от стандартната, предоставена от услугите.

• подвижен вътрешен контейнер;
• подходящ за всички плочи;
• Цифров термометър;
• висококачествено оборудване;
• дълга гаранция.

• висока цена.

Средната цена на модела е 18 000 рубли.

Фабрика за сирене Bertha

Това устройство е произведено в руски завод. Като основен материал се използва високолегирана стомана, използвана за хранителната промишленост. Следователно мандрата за сирене напълно отговаря на санитарните стандарти. Сиренето в него може да бъде направено не само за домашна употреба, но и за продажба. Мандрата със сирене има впечатляващи размери и е предназначена за полагане на голям брой продукти. За това стените на устройството имат увеличена дебелина от 2 мм. За да се разпредели топлината равномерно вътре в сиренето, мандрата се прави с водна риза. Основният комплект включва 25-литров контейнер, контролен блок, електронен термометър и капак.

Поради внушителните си размери, такава мандра за сирене е обичана не само от домашните производители на сирене, но и от собствениците на ферми. Дори при пълно и постоянно натоварване, устройството работи без прекъсвания дълго време. Някои потребители показват недоволство от факта, че някои елементи трябва да бъдат закупени срещу допълнително заплащане.

• големи размери;
• удобен дизайн;
• равномерно разпределение на отоплението;
• надеждна работа при постоянно натоварване.

• висока цена;
• необходимостта от отделна покупка на някои части.

Средната цена на устройството е 40 000 рубли.

Г-н. Градус

Този производител на сирене има отличен работен обем на купата. Капацитетът му е 40 литра. В допълнение към прякото си предназначение за приготвяне на различни сирена, този мултифункционален апарат е способен да пастьоризира млякото, да извършва охлаждане, оформяне и нарязване на извара от сирене, месене на зърна от извара преди нагряване. Най-новият модел на такава мандра се предлага с широка купа с намалена дълбочина. Това подобрява ергономичния дизайн.

Мандрата за сирене се отличава със своите впечатляващи размери и голямо тегло. Следователно, за удобство при работа, устройството е инсталирано на отделен сайт. Дизайнът се отличава с висока надеждност и качество на частите. Такава мандра за сирене е предпочитана от хората, които са запознати с производството на сирене.

• висококачествена автоматизация;
• надеждни нагревателни елементи;
• многофункционалност;
• голямо количество готов продукт.

• голяма маса;
• висока цена.

Средната цена на устройството е 52 000 рубли.

Мандра за сирене Molzavod

Този апарат е устройство от руско производство, което освен че прави сирена, изпълнява и други функции, включително пастьоризация. Това устройство има автоматична бъркалка и електронен контролен блок. Течността се източва автоматично. Следователно, за да получите перфектното сирене, просто трябва да поставите съставките вътре в уреда в съответствие с рецептата и да включите желаната програма. Устройството е подходящо за организиране на ваш собствен малък бизнес за производство на домашни сирена. Освен това мандрата със сирене се използва за приготвяне на извара, сметана, айран и заквасена сметана.

Дизайнът на тази мандра непрекъснато се подобрява. За това производителят постоянно се интересува от мнението на своите клиенти и взема предвид техните препоръки. Благодарение на програмираната технология, мандрата за сирене ви позволява да получите увеличено количество готови продукти. В капака е предвиден инспекционен люк. Чрез него можете да наблюдавате процеса на приготвяне на сирене и ако е необходимо да добавите допълнителни съставки.

• внимателен дизайн;
• възможност за работа от конвенционално захранване;
• многофункционалност;
• голямо производство на готови продукти;
• постоянно подобряване на модела.

• големи размери;
• висока цена.

Средната цена на модела е 65 000 рубли.

Сирене млечно Bielmeier автоматично

Това устройство е произведено в Германия и е с високо качество. Дизайнът на тази автоматична мандра за сирена е обмислен до най-малкия детайл. Уредът се използва за приготвяне на вкусни домашни сирена, в него се приготвят кисело мляко и кефир. За корпуса и клапана се използва неръждаема стомана. Не корозира и е една от най-трайните и лесни за използване и поддръжка части.

Купата е с дълбочина 44 см и е с вместимост 29 литра. този обем е достатъчен за производство на сирене и млечни продукти за цялото семейство. Фермерите често купуват такава мандра и организират собствено производство. Устройството е оборудвано с нагревателен елемент с мощност 1800 W. За регулиране на температурата се използва термостат, оборудван със защита от прегряване. Мандрата за сирене се отличава с надеждността на запечатано тяло и разумен дизайн.

• висококачествен немски монтаж;
• многофункционалност;
• висок вкус на продуктите;
• неръждаема стомана за купата.

• някои дизайнерски характеристики изискват известно свикване.

Средната цена на устройството е 23 000 рубли.

P / p No.	Име на модела	Страна производител	Капацитет	Цена
1	Маджо 11 л	Русия	11 л	10700
2	Bergmann 12 л	Русия	12 л	10000
3	Билмайер Соренто	Германия	9 л	11000
4	Фансел	Русия	15 л	9000
5	Bearmaer optima	Русия	12 л	14000
6	Д-р Грубер	Русия	15 л	18000
7	Берта	Русия	25 л	40000
8	Г-н. Градус	Русия	40 л	52000
9	Млечни	Русия	35 л	65000
10	Билмайер автоматично	Германия	29 л	23000

Сред представените модели много от тях са много популярни сред купувачите. Но това не са всички висококачествени мандри със сирене, налични в руските магазини. Моделите на европейско производство са много уважавани, въпреки че цената им е по-висока от руските им колеги. Ето защо, преди да закупите конкретен модел, е по-добре да се информирате за всички плюсове и минуси на устройството, за това как правилно да използвате мандрата за сирене, така че крайният продукт да е вкусен и здравословен.