Рейтинг на най-добрите ролки за тесто за дома за 2020 г.

Рафтовете на магазините гъмжат от различни полуфабрикати. Можете да избирате дълго време сред производителите, състава на пълнежа и формата на производство. Такива продукти са спасение, когато няма време и усилия за приготвяне на вкусна вечеря. Все по-често даваме предпочитание на закупените в магазина кнедли или кнедли, защото работата с тестото отнема много време. Но никоя готова удобна храна не може да се сравни с домашно приготвената храна. И за да улесните процеса на готвене, можете да използвате нож за тесто.

Какво е нож за тесто?

Машината за валцуване на тесто е устройство с два вала. Шахтите са разположени една над друга. Горният вал е монтиран на специални ролки, така че можете да регулирате дебелината на валцуваното тесто. Когато дръжката се завърти, двата вала започват да се въртят и тестото се разточва. Преди да започнете да търкаляте продукта, трябва да го смачкате малко с ръце, така че дебелината да е близка до зададената на машината. При валцуване не е необходимо веднага да задавате минималната дебелина, по-добре е да започнете с максимално възможната дебелина и постепенно да я намалявате.

Как да изберем устройство за разточване на тесто

Машините за валцуване на тесто са разделени на две категории според начина им на работа. Те са механични и електрически. Електрическата версия е по-голяма от механичното устройство. Той също така се отличава с висока производителност. Просто поставяте тестото в него и на изхода получавате валцуван продукт с дадена дебелина. Колкото по-скъп е моделът, толкова повече програми могат да се съхраняват в паметта му. Електрическите ножове за тесто се използват най-вече в производството, кетъринга. Но такова устройство може да се използва и у дома, ако се занимавате с производство на полуфабрикати по поръчка.

Механичната версия на валцуващите машини е с малки размери и можете да намерите място за нея в малка кухня. Работи на същия принцип като месомелачката. Поради въртенето на дръжката ролките се превъртат и продуктът придобива определена дебелина. Ефективността на такива модели не е висока, но разточването на тестото и приготвянето на юфка, кнедли, пасти или други продукти от него с помощта на този асистент ще бъде по-бързо от използването на точилка.

Струва си да се обърне внимание на материала на производство. Качествените модели са изработени от неръждаема стомана.

Тъй като най-често компактните модели, които са прикрепени към масата, се купуват у дома, по-добре е внимателно да се измери дебелината на плота, преди да се купи, така че ще знаете кое устройство можете да фиксирате на вашата маса.

Дебелината на готовия продукт е един от критериите, които трябва да имате предвид.Необходимо е да се запознаете не само с цифровите стойности на дебелината, но също така да проверите дали при регулиране на ролките двете страни сменят еднакво позицията си. Ако ролките от двете страни не са на едно и също разстояние, ще бъде невъзможно да се получи равномерно търкаляне.

Популярни производители на ножове за тесто

Един от най-популярните производители на устройства за валцуване на тесто е италианската компания Imperia. Империя е основана през 1932 година. Сега фабриката за производство на валяци за тесто се намира в италианския град Торино. Оборудването, произведено в завода, се внася в 77 страни. Благодарение на качеството си, продуктите на Imperia са спечелили признание по целия свят. "Империя" произвежда както електрически професионални валяци за тесто, така и механични с функция за рязане на тестени изделия и юфка. Оборудването на този производител се характеризира с лекота на използване и поддръжка, както и с малки размери. Продуктите "Imperia" имат всички сертификати, отговарят на международните стандарти за качество, така че могат лесно да бъдат закупени за домашна и професионална употреба.

Компанията Gemlux се появи в Русия през 2015 година. Фирмата се занимава с производство на различно кухненско оборудване. Продуктите се произвеждат в добре познати фабрики в Европа, Русия и Азия. Въпреки че тази марка се появи у нас сравнително наскоро, но за дълъг период на работа "Gemlux" се утвърди като надеждна компания и широка гама от продукти. Валцуващите машини ще бъдат оценени както от домакини, така и от професионални готвачи.

Друга популярна марка оборудване за валцуване на тесто е Gastrorag. Тази компания е придобила популярност по целия свят поради ниските производствени разходи и висококачествената изработка. В завода Gastrorag се извършва контрол на всеки етап от производството, което дава увереност в качеството на произвежданото оборудване. „Гастрораг“ е на руския пазар повече от 20 години, освен това в Москва има сервизен център на компанията. Това гарантира навременна поддръжка на клиенти, когато е необходимо. Достъпните цени се формират благодарение на директните доставки от производителя. Важно е да се отбележи, че асортиментът на марката Gastrorag непрекъснато се разширява. Днес има над 1000 артикула от кухненско оборудване, предназначени за домашна и професионална употреба.

Най-добрите механични ножове за тесто

Gemlux GL-PMF-180

Gemlux GL-PMF-180 ще бъде отличен помощник в кухнята. С негова помощ намалете времето за разточване на тестото поне с 2 пъти. Този нож работи чудесно с готината версия на тестото. С него можете бързо да приготвите основа за кнедли, кнедли или пасти, както и да разточите тестото за юфка.

Максималната ширина на разточеното тесто е 18 см, дебелината може да бъде от 0,5 до 3 мм. Има удобна дръжка за регулиране на дебелината на продукта, която има 7 позиции. Включен е и сменяем приставка за нарязване на два вида юфка. Тънката дюза ви позволява да изрежете 2 мм юфка, идеални за тальолини или супи. Широката дюза отрязва юфка с дължина 6,25 мм, идеална за тестени изделия и фетучини.

Размерът на Gemlux GL-PMF-180 е 24,5 * 19,8 * 15,8 см, а теглото 3,5 кг.

Средната цена е 1700 рубли.

• Изработена от хромирана стомана;
• Има 7 позиции на търкаляне;
• Има сменяем двустранен нож за юфка;
• Удобно закопчаване.

• Не.

Gemlux GL-PMZ-180

Тази машина от компанията Gemlux ще помогне при разточването на тестото, когато приготвяте юфка, пайове, кнедли, кнедли и други продукти, които изискват тънко валцуване. Проектиран е за работа с жилаво тесто. Gemlux GL-PMZ-180 има една двойка ролки, които се задвижват от подвижна дръжка. Има вградена фреза за юфка с две дюзи.

Широчината на ролката може да бъде до 18 см. Едно закрепване на вградената фреза за юфка ви позволява да правите тънки юфка идеални за първи ястия или тънки тестени изделия, които идеално се съчетават със сос болонезе. Втората дюза отрязва 6 мм юфка.Този тип нарязване ще бъде отлична гарнитура за основните ястия, но ако желаете, можете да използвате такова нарязване в първите ястия.

Размерът на Gemlux GL-PMZ-180 е 25 * 20 * 14 см, теглото на продукта е 3,5 кг. "Gemlux GL-PMZ-180" е изработен от хромирана стомана.

Средната цена е 1600 рубли.

• Надежден материал за производство;
• Компактен размер;
• 7 позиции за регулиране на дебелината на валцуването;
• Удобен за използване;
• Достъпна цена.

• Приставките за юфка не могат да бъдат премахнати.

Империя (La Monferrina) Sfogliatrice 162

Този модел нож за тесто за плот от италианската марка "Imperia" е подходящ както за домашна употреба, така и за кетъринг. Благодарение на компактните си размери, той може да се побере дори в най-малката кухня.

Може да се използва за разточване на перфектното тесто за по-нататъшно приготвяне на юфка, кнедли или кнедли, както и тесто за лазаня. "Imperia (La Monferrina) Sfogliatrice 162" има гладки валяци, благодарение на които тестото не се чупи, а резултатът е равномерен и гладък продукт. Регулаторът на дебелината на ролката ви позволява да изберете дебелина на тестото от 2,2 до 0,2 мм. Има 6 позиции за регулиране на този параметър. Максималната ширина на ролката е 15 см.

Освен това е възможно да закупите различни приставки, с които можете да изрежете юфка с различна ширина или да приготвите други ястия от тесто, например равиоли или спагети.

Размерът на "Imperia (La Monferrina) Sfogliatrice 162" е 20,5 * 14,5 * 14 см, а теглото е 2 кг.

Средната цена е 3500 рубли.

• Има 6 позиции за търкаляне;
• Ниско тегло;
• Благодарение на гладките ролки тестото не се чупи и прилепва при разточване.

• Не е включена фреза за юфка.

Империя (La Monferrina) iPasta 117

Този кухненски инструмент на фирма "Империя" е предназначен за разточване на тесто и нарязване на юфка. Може да се използва както у дома, така и в заведенията за обществено хранене. Изработена от хромирана стомана с меден цвят, което гарантира дълъг експлоатационен живот и лекота на използване.

Подвижният вал има ширина 15 см. Този размер на продукта е удобен както за приготвяне на тестени изделия, така и за по-нататъшно формоване на кнедли, кнедли, чебуреци или месингови пайове. Дебелината на ролката може да бъде от 0,2 до 2,2 мм. Има удобно 6-позиционно копче за регулиране на този параметър. Imperia (La Monferrina) iPasta 117 е оборудвана с допълнителен приставка Duplex 217. Използва се за рязане на юфка с ширина 6 и 2 мм.

Освен това устройството може да бъде допълнено с други приставки, с които можете да направите лазанет, равиоли, спагети, както и електрическо задвижване.

Размерът на "Imperia (La Monferrina) iPasta 117" е 17,5 * 20,5 * 18,5 см, а теглото е 3,4 кг.

Средната цена е 7500 рубли.

• Възможността за допълване на устройството с различни приставки;
• Оборудван с дюза за рязане на два вида юфка;
• Има 6 позиции за регулиране на дебелината на валцуването.

• Висока цена.

Gastrorag QF-150 + QS

Тази машина за тесто от фирма Gastrorag може не само да разточи тестото, но и да отреже юфката и да подготви основата за равиолите. "Gastrorag QF-150 + QS" може да се използва както в домашни, така и в кухненски заведения.

Този модел се захранва от ръчно задвижване. Чрез завъртане на дръжката валовете влизат в действие, които телят тестото заедно. Корпусът на "Gastrorag QF-150 + QS" е изработен от неръждаема стомана, а частите са от закалена стомана. Алуминиеви режещи ролки и ножове. Този дизайн гарантира надеждна работа на ножицата за тесто за дълго време.

Максималната ширина на разточеното тесто е 15 см, има 7 позиции за регулиране на дебелината на крайния продукт. Всяко позиционно стъпало се различава с 0,4 мм. В този случай максималната дебелина е 3 мм, а минималната е 0,3 мм. Приставката за нарязване може да отреже юфка от 2 мм и 6,5 мм. В допълнение, пакетът включва приставка за равиоли, която нарязва тестото на квадрати с размери 4,5 * 4,5 cm.Има ролков нож, с който при необходимост можете да отрежете краищата на валцувания продукт.

За да подобрите функционалността на машината, можете да закупите отделно електрически мотор. Той може да обработи до 10 кг тесто на час.

Размерът на "Gastrorag QF-150 + QS" е 21 * 19,8 * 15,8 см, а теглото е 3,75 кг.

Средната цена е 2000 рубли.

• Включва приставки за рязане на два вида юфка и равиоли;
• Възможно е да закупите електрическо задвижване отделно;
• Здрава конструкция.

• Не.

Най-добрите електрически ножове за тесто

Foodatlas DJJ-200

Този модел нож за тесто е подходящ не само за столове или кафенета, но и за домашно приготвяне, ако правите големи количества тестени изделия или изделия от тесто. Foodatlas DJJ-200 е с малки размери и частите му са изработени от никелирана стомана. Това гарантира добра производителност и надеждност на устройството в експлоатация.

Широчината на продукта, който трябва да се валцува, е 20 см. Има и фреза за юфка, която е 2 * 4 мм. Foodatlas DJJ-200 може да обработва от 5 до 20 кг тесто на час.

Мощността на този кухненски уред е 260 W. Размерът на "Foodatlas DJJ-200" е 38 * 31 * 31,5 см, а теглото - 17,8 кг.

Средната цена е 15 500 рубли.

• Може да обработва около 300 грама тесто на минута;
• Има приставка за рязане на юфка;
• Малък размер.

• Голямо тегло.

Kocateq OMJ200A

С Kocateq OMJ200A можете лесно да разточвате тесто за приготвяне на удобни храни, дим сум, юфка и различни видове тестени изделия. Този електрически нож за тесто е подходящ за домашна употреба, както и за кетъринг и пекарни.

"Kocateq OMJ200A" има корпус от неръждаема стомана, хромирани ролки, метална рамка. Страничните панели са изработени от пластмаса, имат метален прах, краката са изработени от неплъзгаща се пластмаса гарантират стабилността на устройството по време на продължителна работа. В допълнение, характеристика на този модел е наличието на тава за зареждане на продукта преди валцуване и подвижен палет, който ще събира излишното брашно. Този дизайн не само ще ускори процеса, но и ще остави кухнята чиста.

Максималната ширина на ролката е 20 см. С вградените ножове можете да изрежете три вида юфка с ширина 2, 4 и 8 мм. На страничната повърхност на машината има дръжка за регулиране на дебелината на валцуването. Можете да регулирате този параметър от 0,6 до 5 мм.

Размерът на "Kocateq OMJ200A" е 36 * 36 * 40 см, а теглото е 25 кг. Мощността на устройството е 750 W.

Средната цена е 19 500 рубли.

• Подвижни тави за зареждане на продукта и събиране на излишното брашно;
• Голяма мощ;
• Ножове за рязане на три вида юфка;
• Удобно регулиране на дебелината на валцуване.

• Голямо тегло;
• Размерите на устройството са по-големи от тези на аналозите.

Ножът за тесто ще бъде полезна покупка. С негова помощ ще бъде възможно приготвянето на голям брой продукти за кратко време, както и отказ от закупени в магазина полуфабрикати и тестени изделия. Така че можете да поглезите домакинството си не само с вкусна, но и здравословна храна без различни вредни добавки. Много модели механично валцуване могат да бъдат допълнени с електрическо задвижване, което ще ускори процеса. Или веднага закупете електрически модел, но тъй като тази опция е тежка и голяма, веднага ще трябва да помислите за постоянно място за устройството. Но който и вариант да изберете, покупката ще радва много години.